店主は気まま、客は我がまま。そんな気楽な銀座のBAR。でも、それでいいんじゃないの?

生トマトのブラッディメアリー

生トマトを練り込んだブラッディメアリー。
ほんと、久しぶりに作ったなー。トマト仕入れてなかったからね。

基本はウォッカをトマトジュースで割ったもの。そこに、生トマトと共に、レモンジュース、塩コショウを加え、ポイントとなる唐辛子を漬け込んだウォッカをひとたらし。ミキサーでウィーンとやって、網で軽く濾して、軽くシェークで出来上がり。

トマトの甘さと共にスパイシーなホット感がジワー。
多分、美味しいかと。
多分? いや、僕は辛いの苦手なんで、味見してないと云うか出来ないんですよ。
いつもオーダーするお客様が美味しそうに飲んでるから、多分、美味しいんじゃないのかなー。

(ホットな気分にはコンガのリズムを)