店主は気まま、客は我がまま。そんな気楽な銀座のBAR。でも、それでいいんじゃないの?

ヴィンテージポート

久しぶりのヴィンテージポートワイン。先ほど開栓、デキャンタージュしました。

ポートワインはフレッシュなルビータイプと樽熟成のタウニータイプとに大別されますが、特別な出来の時にのみ、そのヴィンテージが明記されるヴィンテージポートは、ルビータイプの最高峰なのです。

今回は今まで開栓した中では一番若い2000年。前回は同じグラハム社の1983でしたが、このマルさに比べればかなり酸がハッキリしています(あくまでポートワインとしての酸味)。
一杯45mlで提供します。15杯限定。