久しぶりのヴィンテージポートワイン。先ほど開栓、デキャンタージュしました。
ポートワインはフレッシュなルビータイプと樽熟成のタウニータイプとに大別されますが、特別な出来の時にのみ、そのヴィンテージが明記されるヴィンテージポートは、ルビータイプの最高峰なのです。
今回は今まで開栓した中では一番若い2000年。前回は同じグラハム社の1983でしたが、このマルさに比べればかなり酸がハッキリしています(あくまでポートワインとしての酸味)。
一杯45mlで提供します。15杯限定。