当店近くの長野のアンテナショップで、色々見比べてたんですが（食べ比べは出来ない）、大体そのままでは酸味強いからあんず酒とかジャムとか加工するのが一般的な中、ハーコットって種類は甘みもそれなりにあって、生食でもいけると店員さんが教えてくれまして。

そして、作ってみました、杏のウイスキーサワー。
杏とウイスキーって合うのね。つなぎにアマレットを少々。アマレットの原料は杏の核たからね。

これは美味しいですよ。
是非お試しください。